Las aguas de todos los ríos de la provincia, saben a mosto.

Puente de la Reina sobre el río Azuer, en Manzanares.
Foto cedida por J. Camacho Moreno.

El 9 de Octubre de 1964, Melchor Díaz-Pinés Pinés, redactó la siguiente crónica periodística para la Agencia informativa nacional CIFRA

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Todas las aguas de los ríos de la provincia de Ciudad Real, que tienen su nacimiento en la parte oriental, saben a mosto en estas épocas, ya finalizadas las faenas de vendimia.

Este curioso hecho se produce porque, es costumbre entre los viticultores, llevar los carros a los ríos más inmediatos, así como los capachos, al objeto de lavarlos con agua corriente y luego dejarlos a secar en su ribera, aprovechándose del sol de otoño que todavía caldea.

A pesar de que ya en estos años, las costumbres y tradiciones tienden a desaparecer, estas labores siguen realizándose porque es la forma más económica de limpiar las lonas y capachos de tela gomada, que han venido a sustituír a los tradicionales de esparto. Por estas circunstancias, las aguas de los ríos saben a mosto y están dulzonas y si algún curioso se lo propusiera, es posible que en los sitios de mayor afluencia de fregadores, pudiera encontrar en el pesamostos algún grado de dulzor.

En este momento, dentro de las complejas faenas de la vendimia, es la única costumbre que aún sobrevive porque los procedimientos empleados para la recolección de la uva, su transporte y la vinificación en sí, han sufrido modificaciones muy sensibles en los últimos años, debido a la mecanización del campo y la modernización de los sistemas enológicos.